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哎呀,这事我清楚得很,古田二路那“鸡巷”我年轻时可是常去。咱那时候下班晚,肚子饿得慌,一碗热腾腾的鸡汤面下肚,嘎嘎舒服!后来那片拆迁了,我还特地去打听过几回,怕错过了这口老味道。你问现在还有木有?别急,我给你说道说道,保证全是干货。

“鸡巷”确实没了,但味道还在

古田二路那“鸡巷”,其实以前是个巷子里全是卖鸡相关吃食的小摊点,最出名的是鸡汤面和炸鸡腿。后来城市改造,那片被拆了,但摊主们没全散,有的搬去了附近的其他地方。现在要找这些老味道,还得去周边小巷子里找。

比如,古田二路靠近竹叶山那边的夜市,有几家原来“鸡巷”的摊主还在做老手艺。鸡汤面还是那个味,汤头鲜得能喝出鸡骨的香,价格也不贵,一碗10块钱起。炸鸡腿稍贵点,15块一只,但肉嫩骨香,值这个价。

建议:要想找到原来的摊主,带张图或者描述清楚,比如“以前鸡巷那家的鸡汤面,碗边有点酱色的那种”,摊主一听就知道是不是自己。

白天没摊,晚上去找准没错

现在这些摊主,基本都是晚上出摊。时间一般是晚上6点到11点,太早或者太晚去都找不到人。尤其周末,很多老街坊都知道,生意旺得很,晚了好东西就卖光了。

记得带现金,有些摊主年纪大,手机支付不太灵光。还有,最好早点去,吃饭高峰期人多拥挤,摊位环境也可能有点乱,但这就是街头小摊的烟火气,别嫌弃。

避坑:不要因为摊子小就觉得卫生不行,其实他们家家都有自己的老汤锅,每天早早就炖好,干净得很。反倒是那些后来新开的仿“鸡巷”摊点,味道没老摊子正宗,汤里味精放得多。

不想跑夜市?还有个“稳妥”的办法

如果你怕麻烦,不想跑夜市,还有个办法。古田二路附近有个老牌饭馆,叫“古田老汤鸡馆”,就在二七路与古田二路交界那块。虽然是室内的,但老板以前就是“鸡巷”的人,后来有了点本钱,开了个店,味道比街头摊点还稳,鸡汤面一碗15块,炸鸡腿18块一个,稍贵点,但环境和卫生条件好。

不过,这家店周末和节假日人挤得像过年,最好提前订座,不然等位起码半小时起步。

经验:进店就点“清汤鸡汤面”和“老卤鸡腿”,别点花里胡哨的新品种,老味道才是真绝活。

总结一句:古田二路的“鸡巷”虽然不在了,但味道还留着。记住,晚上去竹叶山夜市掏老摊,或者去古田老汤鸡馆吃稳的,准没跑!

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关键词:古田二路、鸡巷、鸡汤面、炸鸡腿、夜市

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