哎呀，这个“模特口爆”，我头一回听到的时候，差点笑出声！我还说，咋的，现在吃东西都要搞个花哨的名字？后来才晓得，这其实是种吃法，跟名字里头的“模特”没啥关系，跟“口爆”也不是你想的那种乱七八糟的意思。实在不行，我给你一条龙整明白。
先说清楚：模特口爆到底是啥？
模特口爆啊，其实就是一种火锅或烧烤的特别吃法。具体点，就是拿各种串串——肉的、海鲜的、蔬菜的——在锅里烫熟后，蘸一种特别的蘸料，一口爆开那种香辣的味道，叫“口爆”。至于“模特”这两个字，主要是商家为了吸引眼球，弄得时髦点。
你要是在成都这边，口爆这种东西真不稀奇，街头巷尾随便找家火锅或者串串香店，几乎都能吃到类似的。不过，真要吃到地道的“模特口爆”，推荐你去三圣乡那边的“麻辣先锋”或者九眼桥的“辣三疯”。这两家店的蘸料调得特别巴适，尤其是那个带点果香味的辣油，味道绝杀。
价格别被坑，蘸料才是关键
讲价钱哈，模特口爆一般人均50到80块就差不多了。串串按签子算，分小签和大签，小签大概5毛到1块，大签稍微贵点，2到3块一签。蘸料有些店要单算钱，像“三圣乡”那边的店，蘸料费一般是5块钱一份，贵的最多10块。你要是看到哪家店蘸料收你15块以上，赶紧跑，绝对坑人。
独家经验：蘸料自己调，千万别听服务员乱推荐！我一般会加一点蒜泥、一点醋，再淋一勺辣油，稍微搅一搅，香得很。最怕的就是加太多香油，吃起来腻得慌。
避坑要点：别迷信“模特”两个字
有些店搞“模特口爆”这个名字，纯粹是噱头，实际味道很一般。特别是一些新开的网红店，装修是整得花里胡哨，结果锅底不香、蘸料不对味，那就糟心得很。最好的办法是先问问本地朋友，或者直接去点评软件上看差评，差评里头的信息往往是真的。
还有一点，别在景区附近吃这种东西，价格翻倍不说，味道一般都不正宗。我有一次在宽窄巷子那边吃“模特口爆”，结果调料放得乱七八糟，辣得喉咙直冒火，还死贵，真是血的教训。
总结一句话：模特口爆就是个花名，吃之前看清蘸料和价格，别被名字骗了。
标签：模特口爆是啥意思, 成都串串香, 模特口爆价格, 火锅蘸料, 避坑指南
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