哎呀,我跟你讲,友爱村那片子我从小吃到大,巷子里头的粉摊换了几茬,味道好的总能留住人。记得前几年,我带个外地朋友去吃牛腩粉,他还在那儿感慨“南宁的粉果然有灵魂”。今天就跟你摆摆,南宁市友爱村小巷子里,哪里吃粉最对味,怎么点才不踩坑。
早上去“阿婆米粉摊”,牛腩粉和炸酱粉够劲道
友爱村巷子里早上七点多,阿婆米粉摊就开始营业了。这个摊子在友爱村西巷的巷尾,位置有点隐蔽,但天天都有熟客认准了过来。我从十几岁就在这吃,到现在味道一点没变。牛腩粉是招牌,汤底煮得很浓,牛腩炖得软烂,粉条用的是细米粉,口感爽滑。炸酱粉也特别香,炸酱用传统配方炒的,咸香味足。
价格方面,普通牛腩粉15块一碗,加料的话最多20块,炸酱粉便宜点,12块一碗。这里的辣椒酱是自制的,喜欢重口味的可以多舀点,保证过瘾。
实在点:摊子小,早上人多,去晚了牛腩粉容易卖完,最好七点半前就到。
中午试试“利记老友粉”,酸笋味一绝
利记老友粉在友爱村东巷中段,门脸不大,招牌上写着“老友粉专营”。这里的老友粉特别讲究酸笋的用料,都是从横县拉回来的正宗酸笋,炒粉的时候香味能飘出十米远。我家亲戚从武鸣来,指定要我带他们去这家。
老友粉的汤底酸辣开胃,粉条是宽粉,吸汤能力一流。加料的话可以选猪杂或者瘦肉,价格18-25块不等。老板手脚麻利,点单到上桌一般不超过5分钟。
避坑招:这里中午12点到1点人满为患,堂食没位置的话,可以提前打包带走,电话预订也行。
晚饭推荐“阿顺螺蛳粉”,汤底鲜香无腥味
友爱村北巷的“阿顺螺蛳粉”是晚饭的好选择。螺蛳粉讲究汤底,这家的螺蛳汤熬得香而不腥,配料丰富,酸笋、木耳、腐竹、花生一样不少,粉条的弹性也很好。我最喜欢加个卤蛋和几块炸腐竹,吃完一碗特别满足。
价格在15-20块之间,加料视情况额外收费,但总体不贵。这里的辣椒油也是一绝,喜欢辣的朋友可以试试,但别一次舀太多,小心辣到冒汗。
硬货:老板晚上七点开门,营业到九点半,想吃晚饭的早点去,不然容易排队。
总的来说,南宁市友爱村小巷子里的粉摊选择多,但每家都有自己的独门特色,按我说的这几家跑,基本不会失望。
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