哎呦，讲起北桥鸡窝，心里头还是有点感慨的。以前我家住北桥镇，小时候老跟爷爷去鸡窝买蛋，那时候就是个破棚子，但鸡蛋是真好吃，黄又嫩。后来鸡窝拆了几次，听说换了地方，我也跑着去寻过几回。现在很多人问我“闵行北桥鸡窝还有吗”，老实讲，还真有，只不过得晓得点门道。
鸡窝搬迁后位置在哪？一条路给你指清楚
北桥鸡窝最早是在北桥镇的老街边上，后来拆迁搬走了。现在的鸡窝，其实是转移到了北桥镇南边偏离一点的地方，具体位置你可以去北桥农贸市场里找找。就在市场靠南门的那一排摊位里，有几家专卖鸡蛋和土鸡的摊，老摊主跟以前的鸡窝老板有点关系，货源还是老地方的。
记得我上个月去过一次，鸡蛋一斤大概8块钱，土鸡价格在30到35块一斤，稍微比超市贵点，但味道是真不一样。北桥农贸市场早上8点开门，早点去才能挑到好货，晚了好东西就被抢光了。
如何挑鸡蛋和土鸡？这几个细节看好了
鸡蛋挑的时候要看壳颜色，土鸡蛋一般壳比较粗糙，颜色偏暗黄，不像超市那种光滑的白壳蛋。另外摇一摇，蛋液听起来不晃荡的，才是新鲜的。买土鸡的话，记得问摊主是不是散养鸡，最好选脚爪粗、毛色鲜亮的鸡，肉质紧实，炖出来好吃。
我自己有个小窍门，买鸡蛋时可以直接问摊主“有没有刚下的蛋”，他们一般会留一小批现货，价格可能贵两块，但绝对值得。土鸡的话，不要贪图便宜买太大的，三斤左右的鸡炖汤最香。
避坑小贴士：别随便信“原生态”忽悠
现在很多摊位都打着“原生态土鸡蛋”的招牌，但其实不少是养殖场里批量出来的。记得我有次碰到个摊主，说他的土鸡蛋是山里带来的，结果我稍微一问细节，他就吞吞吐吐。要买正宗的东西，最好找那些摊位上挂着老北桥鸡窝招牌的，或者直接问摊主是不是跟北桥鸡窝有合作，靠谱的摊主会大方告诉你。
另外，别信那些明显便宜的土鸡蛋，市场价低于6块一斤的，八成是养殖场蛋。便宜没好货，买回去口感差得很。
总结一句话：闵行北桥鸡窝还有，就是换了地方。去北桥农贸市场找老摊主，鸡蛋和土鸡都能买到，记得挑新鲜的，别贪便宜。
关键词：闵行北桥鸡窝、北桥农贸市场、鸡蛋挑选、土鸡炖汤、避坑技巧
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