哎哟喂，鸡婆这个东西，在贵阳人的饭桌上那是不得了的存在。我记得小时候，家里办酒席，鸡婆就是压轴菜，端上来还得喊几嗓子才动筷子。后来自己出来混，带朋友去吃鸡婆，贵阳大街小巷试了个遍，才摸到点门道。今天就跟你们讲讲贵阳市怎么点鸡婆，位置、做法、价格、避坑全给你整明白。
鸡婆点哪家？这几处老店稳得很
贵阳吃鸡婆，先看店选得对不对。太多外地人被那些花里胡哨的招牌骗了，结果吃了假鸡婆。真正的地道鸡婆，还是要找那种开了十几年甚至几十年的老店。
比如花溪区的“老三鸡婆店”，就在花溪公园旁边，位置好找，味道绝对正宗。还有云岩区的“杨家鸡婆馆”，开在大营坡附近，老贵阳人都知道。再就是南门外的“阿龙鸡婆”，他家鸡婆用的是本地土鸡，口感比普通鸡细腻得多。
独家推荐：我前两年带外地朋友去花溪吃鸡婆，他说味道比江浙那边的鸡煲香多了。老三鸡婆店的招牌菜“酱香鸡婆”，一锅才78块，够三四个人吃，点这家绝对不会踩雷。
鸡婆做法有讲究，别被乱七八糟的花样迷了眼
贵阳的鸡婆讲究的是传统做法，不是花样百出的创新菜。最经典的做法是“酱香鸡婆”，用豆瓣酱、泡椒、秘制香料焖煮，鸡肉入味又不腻。还有“酸汤鸡婆”，用的是贵州特色的酸汤底，酸辣开胃，吃得人满头大汗。
外地人容易踩的坑就是那些网红店的“奶油鸡婆”“咖喱鸡婆”，贵阳人一听都觉得怪。要吃正宗的鸡婆，记得选酱香或者酸汤这两种做法，别搞花头。
死办法：问老板，“你们家的鸡婆用啥鸡煮的？”如果说不是本地鸡，或者连酸汤底都没有，那就别点了，直接换家。
价格太便宜不靠谱，贵阳鸡婆的正常价位是这个
贵阳吃鸡婆，价格也有规律。一般一锅鸡婆的价格在70到120块之间，锅底和配菜能再加几十块。太便宜的鸡婆就得小心了，可能用的是速冻鸡或者调料太劣质。
比如花溪的老三鸡婆店，酱香鸡婆78元一锅，酸汤鸡婆98元一锅，锅底都是标准价。再配个米饭、豆腐皮、青菜，四个人吃下来人均也就40块。贵阳本地的物价就是这么实在，别听外地人瞎吹贵得吓人。
经验总结：鸡婆锅底在贵阳超过120块的你就要多问几句了，搞不好就是被宰了。正常价格都不会超过这个范围。
贵阳市怎么点鸡婆，记住三点：选老店、点酱香或酸汤做法、价格别低于70块。这样吃下来，绝对不会踩雷。
标签：贵阳鸡婆、花溪鸡婆、酱香鸡婆、酸汤鸡婆、贵阳美食攻略
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