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哎哟,讲到椒江的小巷子,我可真是扎了几十年了。记得前几年,带个外地朋友来椒江,非要去找什么“网红店”,结果兜了一圈,不是关门了就是贵得离谱,最后还得我带他杀进巷子里,才吃到正宗的!所以啊,椒江的小巷子,真不是随便能摸透的。今天就给你讲讲,椒江小巷子在哪里、有啥好吃的,闭着眼都能找到的那种。

第一站:光明巷里的老牌猪油拌粉

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先说光明巷,这地方老椒江人都晓得,位置就在椒江区东山路附近。巷子不宽,两边贴满老房子,里面藏着一家开了二十多年的猪油拌粉摊子。店名没有,招牌也不显眼,就靠一个不锈钢大锅和香味指路。

这猪油拌粉,讲究的就是那一勺猪油,老板每天早上熬好,油香四溢。粉是本地细粉,加点小葱、酱油,再来一勺猪油,搅拌均匀,啧啧,香到不行。价格也实在,5块钱一碗,分量刚刚好,吃完正好再去找点别的东西补补。

独家经验:猪油拌粉讲究趁热吃,冷了就没那个香气了。还有,老板手快,点单的时候要盯着,不然可能直接给你放辣椒,吃不了辣的记得提前说。

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第二站:中山西路的阿婆煎饺摊

再来推荐个煎饺摊,位置在中山西路和解放南路交界处的小巷里。这里的煎饺摊子是个阿婆开的,早上七点到九点出摊,过了就收了。她的煎饺皮薄馅多,煎得焦黄,每次经过都能闻到那股酥香味。

一份煎饺8个,10块钱,蘸料只有简单的醋和蒜泥,味道却特别足。阿婆会用一个老锅煎,火候掌握得稳,底部酥得像饼干,咬下去满嘴肉汁。记得早点去,晚了就没了,阿婆只做一锅,不多煎。

避坑招数:别想着讨价还价,阿婆脾气倔,价格写得清清楚楚。还有,煎饺摊旁边有家豆浆摊,配一杯豆浆刚好,3块钱一杯。

第三站:大桥路的藏肉烧饼铺

最后一站,大桥路上的藏肉烧饼铺。其实这个烧饼摊子很低调,门面连个像样的招牌都没有,老椒江人都叫它“肉饼阿三”。铺子就在大桥路靠近椒江影城那边,门口摆个小炉子,烧饼都是现烤的。

烧饼里夹的是椒江特有的藏肉,肥瘦相间,腌得入味。烧饼外皮烤得焦脆,里面的肉汁渗透到饼里,吃一口满嘴香。价格不贵,6块一个,买两个基本上能顶一顿饭。老板每天下午四点出摊,晚上七点收摊,想吃得掐准时间。

亲手验证:有次我带朋友去晚了,烧饼没了,老板说“你早点来嘛,这个点肉都卖光了”。记住,早点去,别拖到晚上。


我就一句话,椒江的小巷子里,藏着的美食比大街上的要靠谱得多!不信你就按我这路线试试。

关键词:椒江小巷子、猪油拌粉、煎饺摊、藏肉烧饼、美食推荐

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