哎哟,说起上饶的鸡,我真是有话要讲!我这嘴刁,鸡吃了几十年,从小街小巷的土鸡烧到大酒楼的白切鸡,没少跑腿。前几年有个外地朋友来,问我说“上饶哪的鸡最好吃?”我带他跑了一圈,最后他感叹:“果然得靠本地人带路!”今天就跟大家掰扯掰扯,上饶有鸡的地方,到底咋找?
要吃地道土鸡,先去三清山脚下的农家乐
三清山不光风景好,山脚下那些农家乐的土鸡也不赖!这些鸡大多是散养的,爬山坡、啄草籽,肉质紧实、香味浓郁。推荐去玉山县三清乡附近的“老刘农庄”,他家土鸡炖汤是招牌,汤清味浓,一锅鸡汤配几份本地野菜,吃得人直吧唧嘴。
价格:一只土鸡现杀现炖,150-200元,价格根据鸡的大小浮动。点菜的时候可以先问清楚价格,别怕麻烦。
独家经验:一定要提前打电话预约,尤其周末和节假日人多,去晚了鸡都没得选!老刘农庄电话是138XXXX1234,记得存好。
城区吃鸡,去信州区的特色餐馆准没错
在上饶市区,信州区那边有几家老字号餐馆,做鸡的手艺真的是一绝。推荐“金凤凰酒楼”,就在五三大道附近,开了十多年了。他家的白切鸡皮脆肉嫩,蘸上酱油和辣椒粉,真是绝了!如果喜欢烧鸡,那“老饶烧鸡店”也很不错,鸡肉外焦里嫩,酱汁渗透得刚刚好。
价格:白切鸡按半只卖,60-80元一份;烧鸡整只120元左右。
独家经验:金凤凰的白切鸡晚上去容易卖完,建议中午去吃最保险。老饶烧鸡可以提前打包,回家热一热一样香。
买鸡带回家,去信州农贸市场挑
如果你想自己动手做鸡,那信州农贸市场绝对是个好地方!这里的活鸡品种多,价格实惠,关键是可以现场宰杀,保证新鲜。挑鸡的时候记得选那些毛色亮、眼睛有神、鸡冠红的,那种鸡肉质好。
价格:普通饲养鸡15-18元/斤,土鸡25-30元/斤。如果买得多,可以跟摊主砍砍价。
独家经验:到市场最好早上9点之前去,鸡新鲜,选择多;下午去可能鸡都卖得差不多了,剩的质量也一般。
总之,上饶吃鸡的地方不少,农家乐、餐馆、农贸市场各有特色,按你的需求选就行。记住我的这些建议,准没错!
关键词:上饶鸡、地道土鸡、信州区餐馆、三清山农家乐、信州农贸市场
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公开资料显示,李春良,1963年2月出生,河北霸州人,1984年3月加入中国共产党。他曾任中组部干部二局巡视员、副局长,中组部干部四局局长等职。2017年1月,国务院任免国家工作人员,任命李春良为国家林业局副局长,他后任国家林业和草原局副局长,2023年卸任。(完)
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